Resep Matcha Towel Cake Lembut dan Creamy Tanpa Oven, Mixer, atau Kukusan
JAKARTA - Bagi pencinta dessert creamy, Matcha Towel Cake adalah pilihan yang wajib dicoba. Keistimewaannya, cake ini bisa dibuat tanpa oven, mixer, atau kukusan, cukup menggunakan wajan biasa di rumah.
Resep dari akun Instagram @ulfarachma ini viral karena teksturnya lembut seperti handuk (towel) dan aroma matcha yang khas menenangkan. Hasilnya sama sekali tidak kalah dengan cake dari bakery, bahkan orang yang awalnya tidak suka matcha jadi ikut mencicipi.
Cake ini bisa menjadi dessert untuk berbagai momen, mulai camilan sore hingga hidangan spesial di rumah. Kreasi ini juga bisa dijadikan inspirasi jualan kekinian karena tampilan dan rasanya menarik.
Baca Juga5 Variasi Rsesp Sayur Lodeh Santan Gurih yang Lezat dan Mudah Dibuat
Bahan-Bahan Matcha Towel Cake
Bahan Crepe (kulit luar):
85 gram tepung terigu protein sedang
2 bungkus minuman bubuk matcha instan
2 butir telur
¼ sdt garam
250 gram susu cair
30 gram mentega cair atau margarin cair
Bahan Filling:
250 gram whipped cream cair dingin
1–2 bungkus bubuk matcha instan
Stroberi segar secukupnya untuk isi atau topping
Bahan-bahan ini sederhana dan mudah ditemukan di rumah. Dengan sedikit persiapan, dessert cantik dan lezat bisa langsung dibuat tanpa repot.
Langkah Membuat Crepe Matcha
Pertama, siapkan adonan crepe dengan mencampur tepung, bubuk matcha, telur, garam, susu cair, dan mentega cair. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil agar hasil crepe halus.
Panaskan wajan dan oles tipis dengan mentega atau margarin. Tuang adonan secukupnya, ratakan hingga tipis seperti kulit dadar, dan masak dengan api kecil sampai matang.
Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis. Setiap lembar crepe akan menjadi lapisan lembut untuk Matcha Towel Cake.
Membuat Whipped Cream Matcha dan Mengisi Cake
Kocok whipped cream hingga mengembang dan kaku. Tambahkan bubuk matcha untuk memberikan warna hijau alami dan aroma khas matcha yang menenangkan.
Ambil satu lembar crepe, oleskan whipped cream matcha, dan beri potongan stroberi. Gulung perlahan membentuk roll cake, pastikan cream merata untuk hasil lembut dan cantik.
Setelah digulung, dinginkan di kulkas selama satu jam. Pendinginan ini membuat cake lebih set, mudah dipotong, dan siap dinikmati.
Penyajian dan Tips Menikmati Cake
Hasil akhir Matcha Towel Cake sangat lembut dan creamy. Setiap gigitan menghadirkan sensasi whipped cream yang lezat, aroma matcha yang legit, dan sedikit kesegaran dari stroberi.
Cake ini cocok disajikan sebagai dessert dingin atau camilan sore yang memanjakan lidah. Ide tambahan, gunakan stroberi sebagai topping untuk tampilan lebih menarik dan rasa lebih segar.
Menurut @ulfarachma, “Bahkan orang rumah yang tadinya nggak suka matcha jadi rebutan nyicip cake ini.” Pernyataan ini menunjukkan betapa cake ini disukai banyak orang meski bahan dasarnya sederhana.
Kenapa Matcha Towel Cake Jadi Pilihan Populer
Matcha Towel Cake menawarkan kombinasi tekstur lembut, rasa manis, dan aroma khas matcha. Tanpa membutuhkan peralatan rumit, cake ini tetap menghasilkan dessert berkualitas seperti di bakery.
Selain mudah dibuat, cake ini juga fleksibel sebagai hidangan untuk keluarga atau teman. Bisa disajikan dingin atau dijadikan ide jualan karena tampilannya cantik dan modern.
Keunggulan lainnya, cake ini sehat dan menyegarkan dibanding dessert berbahan dasar krim berat atau mentega berlebihan. Kombinasi crepe tipis, whipped cream matcha, dan stroberi membuatnya seimbang dan tidak terlalu manis.
Dessert Praktis untuk Semua Orang
Matcha Towel Cake adalah pilihan dessert antimainstream yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana, wajan biasa, dan teknik sederhana, siapa pun bisa menciptakan cake lembut, creamy, dan menawan.
Cake ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan sore maupun dessert spesial. Dengan tekstur lembut, aroma matcha, dan kesegaran stroberi, Matcha Towel Cake menjadi kreasi yang menyenangkan untuk dicoba di rumah.
Rekomendasi
.jpg)
