Resep Kerupuk Pangsit Gurih Renyah Anti Gagal Bisa Dicoba Di Rumah

Resep Kerupuk Pangsit Gurih Renyah Anti Gagal Bisa Dicoba Di Rumah

JAKARTA - Kerupuk pangsit merupakan salah satu camilan dan pelengkap hidangan favorit yang tak pernah absen di meja makan.

 Teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya bikin siapa pun ketagihan. Baik sebagai pendamping bakso, mie ayam, soto, maupun sekadar camilan santai di sore hari, kerupuk pangsit selalu berhasil menarik perhatian. 

Menariknya, kerupuk pangsit ini bisa dibuat sendiri di rumah tanpa menggunakan bahan pengawet. Cukup dengan bahan-bahan sederhana, proses pembuatan yang mudah, dan sedikit kesabaran, siapa pun bisa menghasilkan kerupuk pangsit gurih dan renyah seperti yang dijual di luar.

Baca Juga

Teh Daun Alpukat Memberikan 7 Manfaat Antioksidan dan Kulit Sehat

Inspirasi resep kali ini berasal dari dapur rumahan YouTube Dapur Mama Mel dengan tambahan daun seledri yang membuat aroma kerupuk lebih segar dan harum. Dengan sedikit kreativitas, proses pembuatan kerupuk pangsit bisa menjadi aktivitas menyenangkan, sekaligus menghasilkan camilan sehat yang aman dikonsumsi keluarga.

Bahan-Bahan Kerupuk Pangsit Gurih

Untuk membuat kerupuk pangsit gurih, bahan-bahannya sangat mudah didapat dan terjangkau. Berikut daftar lengkapnya:

500 gr tepung terigu (misalnya Segitiga Biru)

2 sdm tepung tapioka

1 sachet Royco rasa ayam

½ sdt garam halus

1 sdt bawang putih bubuk (atau 2 siung bawang putih halus)

50 gr margarin

1 batang seledri, iris tipis

200 ml air

Sedikit tepung terigu untuk taburan saat menggiling adonan

Dengan bahan sederhana ini, setiap orang bisa menghasilkan kerupuk pangsit renyah, gurih, dan aman dikonsumsi tanpa bahan pengawet.

Cara Membuat Kerupuk Pangsit Gurih

Berikut langkah-langkah mudah yang bisa diikuti untuk membuat kerupuk pangsit:

Campur bahan kering: Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, Royco, dan bawang putih bubuk ke dalam wadah besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Tambahkan bahan lembap: Masukkan margarin dan aduk menggunakan tangan hingga berbutir halus. Tambahkan irisan seledri, aduk kembali agar aroma daun seledri menyatu dengan adonan.

Uleni adonan: Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Adonan yang tepat akan lentur, mudah digilas, dan mudah dibentuk.

Pipihkan adonan: Taburi meja dengan sedikit tepung. Gilas adonan hingga tipis menggunakan rolling pin. Jangan terlalu tebal supaya kerupuk matang merata dan renyah.

Potong dan bentuk: Potong adonan sesuai selera, bisa berbentuk segitiga, kotak, atau panjang. Taburi tepung agar potongan tidak saling menempel.

Goreng hingga matang: Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kerupuk pangsit hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak terserap sempurna.

Simpan atau sajikan: Setelah dingin, simpan kerupuk pangsit dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Bisa langsung dinikmati atau dijadikan pelengkap hidangan favorit.

Tips Agar Kerupuk Pangsit Lebih Renyah

Agar kerupuk pangsit buatan rumah lebih renyah dan tidak mudah melempem, beberapa trik berikut bisa diterapkan:

Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar kerupuk langsung mengembang dan garing.

Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk hasil tekstur lebih garing.

Jangan menggiling adonan terlalu tebal; ketebalan tipis membuat kerupuk cepat matang dan renyah.

Tiriskan kerupuk di atas tisu dapur setelah digoreng untuk menyerap sisa minyak.

Simpan kerupuk dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin agar tetap renyah lebih lama.

Dengan memperhatikan tips ini, kerupuk pangsit buatan rumah bisa memiliki kualitas yang bahkan lebih baik daripada kerupuk instan yang dijual di pasaran, terutama dari sisi aroma dan rasa.

Mengapa Membuat Kerupuk Pangsit Sendiri Menguntungkan?

Membuat kerupuk pangsit sendiri memiliki sejumlah keuntungan dibanding membeli yang sudah jadi:

Bahan lebih sehat: Tanpa pengawet dan bisa memilih bahan berkualitas.

Hemat biaya: Bahan sederhana dan murah, cukup dengan tepung, bumbu, dan margarin.

Kreasi sesuai selera: Bisa menambahkan bumbu lain atau bentuk potongan sesuai keinginan.

Lebih gurih dan harum: Aroma bawang putih dan seledri segar membuat kerupuk lebih menggoda.

Aktivitas menyenangkan: Membuat kerupuk pangsit bisa menjadi kegiatan seru bersama keluarga atau anak-anak.

Kerupuk pangsit buatan rumah tidak hanya sebagai pelengkap hidangan, tapi juga bisa menjadi camilan renyah di sore hari. Dengan proses pembuatan yang mudah, siapa pun bisa menikmati gurihnya kerupuk pangsit tanpa harus membeli di luar.

Variasi Kerupuk Pangsit

Selain resep dasar, kerupuk pangsit juga bisa divariasikan agar lebih menarik:

Kerupuk pangsit isi udang atau daging: Tambahkan cincangan udang atau ayam ke adonan sebelum digoreng.

Kerupuk pangsit pedas: Campurkan bubuk cabai atau saus sambal dalam adonan kering.

Kerupuk pangsit manis gurih: Tambahkan sedikit gula pasir agar rasa gurih bercampur manis, cocok untuk camilan anak-anak.

Variasi ini membuat kerupuk pangsit tidak membosankan dan bisa dinikmati oleh berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Kerupuk pangsit bukan sekadar pelengkap hidangan, tapi juga camilan renyah yang bisa dinikmati kapan saja. Dengan bahan sederhana, proses mudah, dan beberapa trik praktis, siapa pun bisa membuat kerupuk pangsit gurih anti gagal di rumah. Aroma seledri yang segar, bawang putih yang harum, dan rasa gurih yang pas menjadikan kerupuk pangsit favorit keluarga.

Membuat sendiri juga berarti lebih hemat, sehat, dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Sekarang, selagi santai di rumah, jangan ragu mencoba resep kerupuk pangsit ini giling, goreng, nikmati, dan rasakan sensasi gurih renyah yang bikin ketagihan. 

Selain menyenangkan, kegiatan membuat kerupuk pangsit ini juga bisa menjadi momen berharga bersama keluarga.